寿司を食べる時、最初にトロ頼む奴はにわか 通は玉子だろうが

1 : 釣り竿(dion軍):2010/02/23(火) 09:42:03.35 ID:EgzFcKAQimages
回転ずしレストランを展開する「はま寿司」(本社=東京都港区)は2月17日、宇部に「はま寿司宇部恩田店」(宇部市恩田町5、TEL 0836-37-0035)をオープンした。中国地方への出店は初。(山口宇部経済新聞)

関東を中心に東北、東海地方などに「はま寿司」を展開する同社は、牛丼「すき家」、ファミリーレストラン「ココス」などを展開するフード業界大手ゼンショーグループ(東証1部上場)の中核企業。

席数は、ボックス180席、カウンター14席を用意。各席に設置されたタッチパネルで注文を行うほか、ドライブスルーでの販売も行う。

メニューは、「まぐろ」「あじ」「サーモン」など定番のにぎりずし約60種類と「広島産かきフライ」「生本ずわいがに」などの期間限定商品約10種類をすべて1皿105円(平日は94円)で提供する。そのほか、「あさり味噌汁」(150円)、「えびの天ぷらそば」(200円)、「チキンから揚げ」(150円)などのサイドメニューやデザート類(150円〜)も。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100218-00000046-minkei-l35

知ったかぶりで恥をかく常識のウソ


2. 霧箱(愛知県) 2010/02/23(火) 09:42:54.43 ID:dPAcbV/D
好きなモノ食べればいいのに、こうあるべきとか決めようとする奴はニワカ


18. シュレッダー(関西地方) 2010/02/23(火) 09:46:24.43 ID:yGoPjKlq
>>2
先に脂っこい物食べたら、淡泊な味の寿司がぼやけるだろ。

基本好きな物を食えばいいと思うけど、美味しい物は一番美味しい食べ方した方が良いと思う。
高菜は食うよ!


273. ばくだん(愛知県) 2010/02/23(火) 13:12:28.30 ID:AujhPfNb
>>18
何のためにお茶とガリがあると思ってんだ。


7. ノギス(福岡県) 2010/02/23(火) 09:43:33.82 ID:u76ZSknL
まずは玉子をもらおうか(キリッ


9. パステル(catv?) 2010/02/23(火) 09:44:19.27 ID:Empv59A/
小学生のときはそう思ってたな
むしろ玉子以外の美味しさがわからんかった


13. 朱肉(アラバマ州) 2010/02/23(火) 09:45:24.40 ID:acQwGrUV
食いたいもの食えよ。


15. 撹拌棒(catv?) 2010/02/23(火) 09:45:30.45 ID:mhBnr7ly
玉子とか寿司じゃないだろ


16. 顕微鏡(コネチカット州) 2010/02/23(火) 09:45:39.47 ID:fIw6WT2J
通は玉子の出来で職人の腕を確かめるという
じゃあ出来が悪ければ玉子だけ食って帰るのか?


25. レポート用紙(北海道) 2010/02/23(火) 09:48:18.14 ID:AXay0NQ9
良質の酢飯か確認しないといけない
まずは酢飯からだ


27. スケッチブック(アラバマ州) 2010/02/23(火) 09:48:21.44 ID:2p13MhtF
好きなもの頼んでください、って寿司屋がTVで言ってた
通ぶったところで店主は何とも思ってないから安心汁


31. 金槌(アラバマ州) 2010/02/23(火) 09:50:10.75 ID:VbzLOV61
>>27
別に通ぶりたいんじゃなくて美味しく食べられる順番で食べるだけなんだがね


29. ラジオペンチ(岡山県) 2010/02/23(火) 09:49:19.11 ID:H9+sUm4r
正直味を全力で把握しようとして食う順番考えてなんかいいことあるの?審査員なの?


34. オーブン(大分県) 2010/02/23(火) 09:51:07.80 ID:VnLYTqx9
だったら寿司屋のほうがコースでだせよ
好きなものから注文できるようにしておいて難癖つけるな


37. 回折格子(東日本) 2010/02/23(火) 09:51:56.52 ID:Fi3KIkgS
>>34
普通の店は上にぎりだの、並みだの、松だの、ちゃんとコースあんだろ?


41. シャープペンシル(広島県) 2010/02/23(火) 09:52:32.95 ID:2DPnQGuk
嫌いな物だけ伝えて適当に出してもらう


47. 指サック(catv?) 2010/02/23(火) 09:53:37.12 ID:P49y/lES
まあ個人の好きにすればいいが、普通は白身からだろjk


59. ホールピペット(アラバマ州) 2010/02/23(火) 09:56:08.66 ID:A9e8g30i
稀にスーパーの寿司買うんだけど最初に卵食うわ。食いたく無いのを最初に食う派。


67. 修正テープ(大阪府) 2010/02/23(火) 09:57:41.49 ID:UHSgAhkC
とろサーモン3皿→ビントロ3皿→ご馳走様でした


80. カッター(アラバマ州) 2010/02/23(火) 10:01:49.80 ID:RKC8RPGF
玉子もトロも食べたい気分なら頼むし
基本その時食べたいものや好きなものしか食べないよ
通ぶっていらないものまで高い金出して食う事無いじゃん


84. 釣り竿(大阪府) 2010/02/23(火) 10:04:42.46 ID:u+5qjf0h
握りの玉子なんて誰が食うかよ。だし巻き卵そのまま頼むっての


93. 時計皿(関西地方) 2010/02/23(火) 10:07:07.53 ID:jLoO4sNJ
イカタコ

白身

で、脂の多いのは終盤にまわすのが良いって通の人が言ってた。


102. 磁石(アラバマ州) 2010/02/23(火) 10:13:29.26 ID:tBysoeM9 BE:107148285-PLT(12346)
最初はあら汁を頼みますが?


107. ルアー(埼玉県) 2010/02/23(火) 10:16:34.06 ID:kP+OpD2E
最初はウニを頼むだろその後にニシンとサンマそれでプリンと散らし寿司食って帰る


118. のり(長屋) 2010/02/23(火) 10:31:24.70 ID:y1WY1NVZ
ヒラメ→トロ→シメサバ→玉子→ウニ
の順番で食うと補正がかかってうまいとかテレビでやってたな


120. 釣り竿(福岡県) 2010/02/23(火) 10:33:43.78 ID:XvNw+JBa
わさびが美味く感じだすのは
舌が成長してるから?
もしくは劣化してるから?

実際どっちなの?


126. スタンド(アラバマ州) 2010/02/23(火) 10:41:38.55 ID:qk7HozS6
>>120
たぶん年とともに目が見えにくくなるように舌も鈍感になると思う
子供が辛いものや好き嫌いが多いのも舌が敏感過ぎるのではなかろうか


130. 乳棒(東京都) 2010/02/23(火) 10:45:33.90 ID:UYoAJ8BP
卵の美味さで店の格がわかるとか言うやつと一緒に寿司食いたくない


133. オートクレーブ(青森県) 2010/02/23(火) 10:48:21.71 ID:yfJqtzOi
刺身つまんで日本酒→話の流れで、おすすめを適当に握ってもらう→
気に入ったものを再度オーダー

普通こうだよね?


136. アルコールランプ(大分県) 2010/02/23(火) 10:50:31.54 ID:VsH81IAt
卵ってお子様ランチ的な位置づけだろ
子供同伴の場合に頼むべきもの


141. がんもどき(山形県) 2010/02/23(火) 10:52:57.03 ID:y6bto1lA
寿司屋に聞くとほとんどが中トロって答えるらしいけどな
玉子なんかデザート代わりだろ?
あんな甘いの最初に食ってどうすんだよ


154. ペトリ皿(アラバマ州) 2010/02/23(火) 11:10:48.86 ID:o8KBWMdf
えっ!寿司屋に来て玉子?プークスクス


160. 釣り竿(石川県) 2010/02/23(火) 11:23:29.66 ID:1kTjeKiy
>>1
最初にコハダ頼むのが通らしい。


161. 集魚灯(不明なsoftbank) 2010/02/23(火) 11:24:53.25 ID:8wU5vdaA
マグロって油がついてるトロはうまいけど
赤身って実は醤油がうまいってことじゃね?ちがう?
俺なんかはそう思うんだけど
醤油+飯がうめえみたいな


169. 虫ピン(愛知県) 2010/02/23(火) 11:31:52.68 ID:Flz7dzN3
>>161
トロの脂ってくどくないか 逆に赤みはあっさりしすぎ


171. コンニャク(栃木県) 2010/02/23(火) 11:33:20.54 ID:8OuCbcfi
寿司屋のたまごってなんであんなにぎゅっと詰まってんの
もっとふわっとさせたたまごならたまごだけで腹一杯食いたいのにさ


175. 輪ゴム(栃木県) 2010/02/23(火) 11:35:27.71 ID:4hprhznh
ひっくり返してネタに醤油つけるやつはニワカ


196. 鉤(catv?) 2010/02/23(火) 11:49:34.59 ID:05Ko5Pxi
>>175
あー
あれってどうなんだろうね。

シャリに醤油つけると ばかやろーって怒るヒトいるけど、
俺はネタに醤油つけたらネタの旨みとかって醤油に潰されんじゃねーかとおもうんだわさ。


179. ばんじゅう(北海道) 2010/02/23(火) 11:38:04.06 ID:XcaL4pcG
実は一番美味しく食わせるのがむずいネタじゃないのか
玉子食ってうめぇ!って思ったことはない気がする


186. すり鉢(東京都) 2010/02/23(火) 11:43:04.78 ID:WTp1lwqv
サーモンサーモンサーモンサーモンサーモンサーモン


191. カーボン紙(栃木県) 2010/02/23(火) 11:47:04.53 ID:6ufdVzi3
玉子焼きは寿司屋で言うところのデザート
普通は最後あたりに頼んで食う事が多い

しかしグルメブームとやらで
「まず最初に頼んで職人の良し悪しを判断する」とか何とか言う輩が現れ

それを鵜呑みにしてしまった寿司屋に通い慣れていない連中が
次々と初めて行った店で「まず玉子」とか注文し始める

寿司屋に通い慣れない(慣れた同行者もいない)人間が、職人の腕を判断するのも無茶だし
第一、玉子焼きはかなりの店が出来合いを使ってて、それがまた美味かったりする
初手玉子はつまり「私は半可通のバカなんです!」って声高に主張してるのと一緒なのでやめた方がいい


192. 梁(大阪府) 2010/02/23(火) 11:47:05.61 ID:nz19847o
スーパーで売っている寿司あるだろ
アレは左上から順番に食べるように並べてある
よって最初はマグロでスタート
最後は卵などで終わってるはず


207. ゆで卵(関東・甲信越) 2010/02/23(火) 11:53:28.40 ID:yWfiIc9N
なんとなく
さっぱり→こってり
の順番になるな。
とりあえず最初は貝類で。


211. 筆ペン(愛知県) 2010/02/23(火) 11:55:52.77 ID:EfQ3RZl4
俺は
トロ

トロ

トロ

トロ

トロ

トロ

トロ

ごちそうさま


220. 三脚(神奈川県) 2010/02/23(火) 11:59:49.71 ID:vSHM5zPA
また、これだけ覚えておけば、結構ツウっぽく見られます。

・「今日入っているもので一番おいしいとこ、お造りで出して」と言う。
「これくらいで」と予算を提示すると、なおベター。自分の好きなネタや苦手なネタもあらかじめ伝えておきましょう。

・まず刺身を注文する。
いきなりお寿司を注文するのではなく、まずは刺身で。これでお酒をちびちびと飲んで、少しだけお寿司を食して帰るのがツウっぽいです。

・「わさび巻きお願いできますか?」と言う。
わさび、酢飯、海苔の3点は店の格を決めるといっても過言ではありません。断られる店もあるので注意。「美味しんぼ」18巻によると「寿司屋泣かせの究極の海苔巻」だとか。


222. 釣り竿(東京都) 2010/02/23(火) 12:00:45.20 ID:/bdJt8JD
夏:鰺(アジ)と鱚(キス)
冬:小鰭(コハダ)と鮃(ヒラメ)


234. 首輪(東京都) 2010/02/23(火) 12:07:08.32 ID:lGJu8bZu
シメ鯖いいんだけどさ。俺脂多いシメ鯖好きじゃないのよね。
脂があんまなくて身が赤っぽいシメ鯖が最高なのに皆わかってねぇよ。

拘りなんてあんまねーけど、トロ鯖炙り握りとか断じて認めん。


249. テンプレート(三重県) 2010/02/23(火) 12:24:49.49 ID:HL72ItIb
ギョクは最後の締めだろアホ
最初はコハダやイワシ、アジなどの光物でいくのが常識


268. 下敷き(栃木県) 2010/02/23(火) 13:04:49.15 ID:lrNDAHki
回転寿司なら最初に頼むのは茶碗蒸しか味噌汁だろ。
時間のかかるものを最初に注文しとくのが常識じゃん。


271. 開帳 ◆X9lAMMsI0I 2010/02/23(火) 13:10:35.15 ID:s9L/ACwI
トロを最初に食べるのは猪木を第一試合に出場させるようなもの。
玉子を最後に食べるのはメインに小原道由をマッチメイクするようなもの。


276. ペン(関西地方) 2010/02/23(火) 13:21:27.72 ID:SmQOq4XR BE:408215693-PLT(12530)
ぶっちゃけ最初に脂っこいもの食わなきゃ食えなくなる


289. 砥石(千葉県) 2010/02/23(火) 13:49:56.06 ID:siGE7Jdm
あがりとか言う奴とは友達になれない
teranews at 18:48│Comment(122)社会このエントリーをはてなブックマークに追加
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この記事へのコメント
1. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:19
俺はトロよりえんがわをよく頼む
2. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:21
寿司は暖かい酢めしだと美味しい
なんで冷たいのが一般的なのか理解出来ない
3. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:25
太巻きを食べるとその店の腕が分かるってクッキングパパで行ってた
4. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:26
何食ってもいいじゃない
それによく言うのは卵じゃなくて淡白なヒラメなんかでは・・・
5. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:28
好きな物を好きなように食えばいいだろうが・・・
6. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:31
生ものと暖かい酢飯が合うとか言っちゃう男の人って・・・
7. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:33
食いたいもん食えと思うし、
理由を聞いても突き通すやつは好きにすりゃいいけど、
いくら茶とガリがあっても
最初にトロは濃厚すぎて他の味がぼやけるぞ。
8. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:33
寿司って、おっさんのオナニーした手で握ってる
んだって考え始めて、食えなくなった
9. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:33
通なんて味覚障害のバカばっかだから気にせずすきなもんから食えばいいと思うよ
10. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:34
>>175>>176
えっ、この人たち刺身食べる時どうしてるんだろ。
ネタの旨みが醤油に潰されるとか全体的に漬けすぎなだけじゃない?
そもそも寿司屋の醤油ってネタに合うようにいろんな調味料で割ってるからネタの味を潰すほどの寿司醤油なんてないと思う。
あったとしたらそれ普通の醤油。
シャリでもネタでも好みあるから押しつけはしたくないけど、
俺はネタの端っこにほんのちょこっと醤油付けるのが一番美味しく感じる。
あとさび抜き頼んでネタの上にワサビ乗っけて食べるのが好き。
北海道の回転寿司が本州の高級寿司と同じくらいおいしくてクソワロタwww
特に函館と釧路。でも稚内とさぽろと室蘭はげげぼ。
11. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:38
サーモン厨の俺に隙はなかった
12. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:39
適当に食って最後はその日食ったネタで一番美味かったネタ
13. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:47
適当でいいだろ
別に上司と食ってるわけじゃあるまいし
14. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:53
玉子が一番手間がかかり、技術が出るんだっけ?
でも、別に通でもないし、通と思わせたいとも思わないから、どうでもいいな。

でも通ぶって玉子だけ食べてすぐに帰ったら店の人はむかつくだろうな
15. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:55
実にくだらん。
スレの>>2と>>211が自分とまったく同じ。
16. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 19:59
無意識に脂っぽくなる順で食べてるなぁ。
食う人が一番美味いと感じる順番で良いんだけどね。
17. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:06
ペロッ これは青酸カリ!
店長を呼べい!
18. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:07
食いたいものを食いたいだけ食えばいい
通(笑)
19. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:07
殆の寿司屋は玉子は仕入れているのに良いも悪いもないわ。
20. Posted by 7時 2010年02月23日 20:09
俺、玉子はいつも最後に食うけど。普通は甘いモノは最後に食べるだろ?
21. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:15
そんなことより、一滴ずつ出てくる醤油入れを開発することの方が先決だと思うんだ
箸でひっくりかえしたらネタが落ちるような寿司ばかりだろ
もう箸で食うことは許容してやるから、そういう醤油入れ作れよ
22. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:17
味皇はアナゴ頼んでたぞ
23. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:19
”通”気取りで玉子頼む馬鹿

すごく痛々しいです…
24. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:20
回ってないお寿司なんて年に1回行くか行かないかだけど、行った時は「適当に何個か握って」って言います。
それ食べてから、自分でもう何個か選びます。
寿司大好きです。
25. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:23
江戸前や値段の書いてない寿司なんて食いにいけるかバカヤロー
回転寿司?好きなもんくえよ、味なんて変わらんわ
26. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:25
玉子を最初に頼むおれかこいい!
27. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:29
高菜食べてしまったんですか!!(怒)

を思い出したわw
28. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:31
苦手なネタや嫌いなネタで腹ふくらましても意味ないだろ

回転どころかスーパーで満足できる俺に死角はなかった
29. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:32
>>2と同じ事を江戸っこのじいちゃんが言ってた
30. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:33
回転すししか食べた事ないんですがね?
好きな物が流れてきた順番どおりに食べるです。
どうしても廻ってこなかった寿司ネタだけ頼みます。
31. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:34
上がり ムラサキ オアイソ。
寿司屋のオヤジは心の中で笑ってるってさ。
順番とか"通"や"粋"で見栄張ってるヤツほど
馬鹿に見えるんだと。恥ずかしいからやめてね
32. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:36
米10
「北海道と本州で寿司の味が違うわけないだろwww」と思ってた1年前
上京して初めて本州で食った寿司が ま ず い
市場直送って書いてあるのにまずい、特にイクラとか壊滅的
そりゃ高い店はうまかったけど、北海道ならその辺の回転寿司で食えるレベル

正直びっくりした
33. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:38
カキフライはノロウイルスの原因になる
生で食うなよ!
34. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:41
アジ カンパチ ハマチ(ブリ)このあたりが海寄の県民だと旨い魚だと思う。逆にマグロたのむ人って海なし県の人だと内心思ってる。
イカや穴子は別枠だけどね。
35. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:52
自分の舌にあったオリジナルな順番を決められてこそ、本当の「通」

36. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:53
醤油でギャーギャーいう奴は昔みたいにハケで塗ってもらえよ。
37. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 20:56
だってニワカだし
38. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:01
回転寿司しか行かないのでわさび巻きとかどうのこうの言えねえ
通ぶるって厨二だよな
39. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:08
20貫食う腹もないのに
玉子なんかのスペースないよ
40. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:08
毎回思うんだけど
こういうのってさぁ通(笑)とか情強(笑)とか自分で誇ってる奴が大量にいるけど、別に自分が好きなの頼んで別によくない?
引きニートの負け組は外出しないからそういう事わからないのか(笑
通が玉子?脳みそスッカスカの奴の意見じゃんかっこいいとか思ってんのか(苦笑
41. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:28
俺は玉子から食べるわ

通とか考えずに単に好きだからやけど
42. Posted by だいすき 2010年02月23日 21:30
回転寿司でトロを有難がる奴の気が知れん。ハンバーグとか、うなぎとか、焼肉とかのにぎりがいける。あとおまけののケーキも言い値。
43. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:33
まずはカッパ巻きくらいが腹慣らすのにちょうどいい
44. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:33
寿司LOVE
45. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:34
味がぼやける(笑)
46. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:37
北千住の駅前のすし屋で玉子食ってみ

他の店の玉子がゴミに思える

ちょっとオヤジのウンチクが煩いけど、旨い寿司出す店だゼ
47. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:38
今時自分とこで玉子焼いてる店なんて殆どないだろ
ふつうはテリー伊藤の実家見たいな玉子屋から買ってくる

以上美味しんぼ知識でした
48. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 21:51
俺的には光物が最初だな
卵や茶わん蒸しは〆だな
49. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 22:00
通とか関係無く、板さんと話しながら美味しいところを握ってもらえ。
光り物や白身から始まり、脂っこい物や変わり種、巻物や卵を最後に頼めばいいと思う。
で、通ぶるよりも板さんと話しながら決めた方が満足する物を出してくれるよ。
50. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 22:02
関西にいる俺は一度シンコを喰ってみたい
51. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 22:11
最初に玉頼んで腕を見るなんて今じゃ意味ないよ。
今は殆どの店は玉は仕入れたのを出してるだけだから自家製の玉を出してる店は高級店しかない。
中級以下の店は回転寿司に淘汰されてるし。
52. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 22:42
最初に何を注文するかってTVでやってて、
トロを食べて欲しいって言ってた寿司屋もいたがね
53. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 23:34
居丈高に寿司議論してるやつらが多いけど
一席何万の寿司が基準だって言ってるやつが居ない件

あれから食えば、いいやこれがとか言ってるが
普通はお任せで、好みのネタを絡めて貰うもんだろ
市井のお寿司屋さんなら好きなもの食っとけよ
どうせ大した差は無いんだから

ネタを返して醤油を付けるのはおかしくない
醤油に云々言ってるヤツは味を語る資格が無いくらい付けすぎてるヤツだけ
そもそも板前さんが刺してくれてる店なら議論が出無い
舎利が温かいのはおかしくない
温度が移るほどほって置くなら寿司食うなよって事だし
ネタが煮える程熱い舎利なんかそもそも使わない
37度程度に管理された舎利じゃなきゃ、味覚を損なうだろ
口の中の温度どんだけだと思ってるんだ
店で玉を焼いてない店が少ないなんて事は無い
それは中級以下の店だけ


54. Posted by ねずみちゃん 2010年02月23日 23:48
ネタを返してしょうゆをつけるのが正しいって聞いたことあるけどな
55. Posted by 2010年02月23日 23:52
食べ方ならまだしも
他人の食べる順番にまでケチつける様な事がそもそも無粋なんだよな
教えたい気持ちも解るが、教える時の言い方が上手く面白い、プロの言い分なら聞く気も起きるんだけど
そういう工夫も無くただベラベラ喋るだけではツマランよ

56. Posted by ねずみちゃんさん 2010年02月24日 00:04
僕はしめにデザート感覚で玉子ですね。
57. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 00:17
"通な食べ方"を気にするとかニワカの極みだろ
58. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 00:27
今はもう焼かれた卵を専門店から買ってくる店も多いんじゃなかったっけ?
59. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 00:29
せっかくだから
海苔に気を使ってるかとか見たくね?

と言いながら

〆は回転寿司のメロン一択
60. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 00:30
玉子とかニワカ乙
穴子だろ普通
61. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 00:37
いつも好き嫌い伝えて店主にお任せだわ。
好き嫌い無いけど。
ぬる燗でつまみ6、7品、10貫くらい握ってもらって一通り。
食べ足りなければ追加で。
酒飲みだからつまみの多い鮨屋が良いなぁ。
すし匠とか。
次郎みたいなわんこ寿司は性に合わない。
62. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 01:28
寿司が嫌いなのに寿司が食いたくなってきたw
63. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 01:29
そもそも玉子まずい
頼まないし
64. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 01:50
てか、普通にお勧め聞けよ

65. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 01:51
米53
基準がどうとかそんな話に意味ねぇっスよwww平均的な寿司の話してんスよwww馬鹿っスねwww
市井の寿司に差はないとか微妙な差すら理解できないご立派な舌をお持ちなんスねwww
出無いって何スかwwwそうそう使わないっスよね普通「出ない」っスよねwww賢いアピール大失敗www
舎利とかそれっぽく漢字使ってボクちゃん通アピールっスかwwwシャリとかご飯とか酢飯とかでいいじゃないスかwwww
中級以下wwwさぞかしお金持ちな方なんスねwww偉いでちゅねーボク^^

居丈高はお前だwww
66. Posted by 2010年02月24日 02:01
食いたいもん食えばいい
で終了
67. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 02:08
米65
どうしたんだ?大丈夫か?
68. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 02:16
通なら玉子は締めだろ
何言ってんだカス
69. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 02:20
味がぼやけるとか、良くそんな細かく味わってんなぁと感心するわー

米21
「醤油さし 一滴」でぐぐれ。
70. Posted by 2010年02月24日 03:19
草を生やしている馬鹿がいると聞いて。
ちゃんとした中身でも、草が生えていると残念な子に見えるよ。


濃い味の寿司から食べると薄い味の寿司が死ぬと云うけれど、そんなのは料理漫画の見過ぎで、通と見られているのは通ぶっている残念な人。
71. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 03:20
通を気取るつもり全くないから・・・・初心者で構わん。まずはアナゴからいこう。
72. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 03:30
あまり脂っこくない好きなもの→脂っこい好きなもの
でいいのに「こういう順番じゃなくちゃ」とか
かっこつけて 通ぶっても 寒いだけ
73. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 04:09
最近は卵も業者が卸してる所が多いって聞くけどな、老舗とかは自家製なんだろうが・・・
自称通の人の話ではあら汁を出してる店はさばくのからやってるいい店だってよ
そんな俺はツナが大好きです^p^
74. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 04:19
美味い寿司食いたいなら海辺いけってのはガチだな
どんな職人にも鮮度だけは取り戻せない
海無し県育ちだから山菜とかは美味い所食えるけど海産物は全然ダメだ
75. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 05:03
*33
生カキのことをいっているというのはわかってるけど、
カキフライは生じゃないだろう、と普通につっこんでおく。

好きに食えばいいよ。
うまい食い方の順番とかいってるなら、旬とかあるんだし素直に板さんに聞けよ。
そっちのがよっぽど旨いもん食えるぞ。
こだわりがあるのは個人の勝手だけど、他人をにわか扱いするなよ。味覚は個人の感覚だし、どんだけ食えるかも個人差あるんだから。
この食い方うまいぜ、程度にしとけ。
76. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 05:53
個人的には
イカ・タコ→貝類→ガリ→エビ類→ガリ→光物→ガリ→白身
かな。
赤身はほとんど食べない。
77. Posted by   2010年02月24日 06:00
こまけぇこたぁいいんだよ!!

食いたいもん食って満足すればよくね?
78. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 06:17
トロ食ってる時点で通でもなんでもねぇ。赤身食え、赤身。
79. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 07:02
銚子の卵焼きは美味いが最初から食うものではない
80. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 09:26
逆に初っ端に玉子をギョクとか言いながら頼んだり、コハダを頼んだりってのは狙い過ぎで引く。
何のためにお茶やガリがと言われようと、例えばツメたっぷり穴子食べて、お茶飲んだら次が
白身で影響無いかと言われたら、有るよなあ。
81. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 09:48
※65はキモくて必死だなw
って思いはするけど、言ってることは大体同意する。
82. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 10:15
コハダ出てくるの遅すぎだろ
83. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 10:31
刺身をつまみに酒を飲んでそれから寿司って流れは 爺むさくってヤだ。料理屋じゃなくて寿司屋なんだから。

お茶の2〜3杯か酒の2合くらいまでを飲んだあたりで帰るのが本来。
最初に出される、お手塩の醤油がなくなる頃を頃合いとする人もいる。
それ以上は長っ尻の馬鹿っ喰い。
84. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 10:33
コハダ旨すぎて最初は当然、何回も頼む
85. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 10:55
子供時代、卵が大好きで
卵→卵→他のネタ→卵→卵→他のネタ

とか頼んでた。
86. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 11:18
卵焼きは作らないで仕入れてる店もあるので卵=板前の腕とは言えないんだけどな
87. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 11:32
経験的に卵からっていう奴は頭がどこか変
88. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 12:14
お前等って本当に馬鹿ばっかだなぁ、なーんにも分かっちゃいねぇ。
旨い鮨屋行ったら、頭っからケツ迄イクラ一択で上がりだろーが。
トロだ卵だエンガワだのは女子供の食い物だ。
此だから回転寿司ばっか行ってる奴等は…。
板さん達も泣いてるぜ。
89. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 12:36
築地のウニと回転寿司のウニの味の違いに
泣きたくなった…なんでこんなに違うんだ!!
90. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 12:53
こういう小も無いこだわりを人に押し付けなきゃ気がすまない奴見てると原が絶つというかあわれになる
91. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 13:28
さっぱりしたものからこってりしたものへ
92. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 13:29
実際に玉子の異常に上手い寿司屋とかあるよ。あまりにうまいから玉子ばっかり頼んだ。
93. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 14:04
食べ終わった後にお愛想ーとかいうやつとは仲良くなれない。客が要求することじゃないだろ。
94. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 14:48
人が何を最初に食べようが勝手だろ・・・

人の事にいちいち文句つけてくる奴ってスゲームカつく。
95. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 15:27
赤身を頼む奴はにわか
だったらアボガドを食うべし。
トロを頼む奴はにわか
だったらアボガドにバターをつけて食うべし。

96. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 15:34
俺はトロより中落ち頼むな
97. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 15:44
俺もトロは1貫も食べれば十分だなぁ。
中落ちとか赤身のが好き。

たまごは締めに握りで戴く
98. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 17:24
じゃあ俺ハンバーグで
99. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 19:04
好きなもんから喰うのが、一応通ってことになってる。
通い慣れた所だと、好みに応じて毎回出してくれるよ。旬のネタとか良いネタからめて。

客は玄人の職人じゃないんだから、できるなら任せるのがスマートだね。んで、そこまで親しくないなら、自分の好きなもの食べるのが失礼がないかもね。好きじゃないもの握ってもらって、イマイチだな、なんて言うのはいただけないっしょ。

あとは脂っこいネタが好きな人がいればそうではない人もいるから、完全に好みだ。
個人的には、白身から始まって、途中に赤身やら食べて、コハダや鯖あるいは穴子やタレつきげそで味変えるのもお勧めか。イカを生姜醤油でもらったり、鯛やヒラメをポン酢でもらったりして味変えるローテーションは楽しめる。

せっかく好きなものをチョイスできるスタイルなんだから、お任せやらないなら好きなモノを好きなだけ食べれば良いんだよ。寿司に通もクソもない。・・・と築地近くに住んで寿司ばっかり喰ってるとそう思う。
100. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 20:20
玉子はデザートというか、箸休めだろ?
魚の味に飽きてきたところでつまんで、味覚をフラットに戻すためじゃねえの?
フラットに戻るかどうかは保障しないけど。
小難しいことは言わずに、寿司を楽しめばいいんじゃね。
101. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 20:22
カニサラダ最強です^p^
もちろんカニカマですよ
102. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 21:22
 好きに食べりゃいいじゃん
とは言いつつ自分は最初はコハダって決めてるけどさw
 自分にとって一番味の違いが分かるネタってだけなんだけどね
 人によって食べ方なんて千差万別なんだから気にしちゃいけないよ
103. Posted by ねずみちゃん 2010年02月24日 22:04
すしのネタで玉子だけは頼まないな
出前でとったときに入ってれば食べる程度
104. Posted by う 2010年02月24日 22:59
ガリ→うどん→ガリ 終了。
105. Posted by ねずみちゃん 2010年02月25日 01:04
米104
寿司食えよwww
106. Posted by   2010年02月25日 03:07
態々通ぶるとか厨二だな
107. Posted by ねずみちゃん 2010年02月25日 10:59
トロから白身魚まで幅広く食う。
ただ魚以外は食わない
108. Posted by ななし 2010年02月25日 13:47
玉子のうまい寿司屋って少なくない?
魚は大抵どこでもうまいけど、玉子を気にいった店は1店しかない。そこの玉子は魚よりうまい。高いから親と行くけど玉子1本土産に買って貰うくらい。魚の寿司が箸休めの扱い。
109. Posted by ねずみちゃん 2010年02月25日 14:37
頼み方じゃなくて食べ方だけど、
ネタが舌の上にくるようにひっくり返して食べるのが通。
110. Posted by あ 2010年02月25日 15:29
玉や稲荷は甘いから締めで食うのが通と聞いたことあるが、結局は好きなものを好きなだけ美味しくいただける奴が真の通だろ。
格好つけて食ってるニワカ通な奴とか何なん?(笑)
芸能人(笑)とかさwww
111. Posted by ねずみちゃん 2010年02月25日 18:44
にわかでもなんでもいいよ
トロを喰いたいからトロを頼んだだけ
玉子喰いたきゃ玉子頼むし
112. Posted by ねずみちゃん 2010年02月25日 20:28
最初は鰯か鯵の光物から。自分が好きなので
途中は味が被らないように、その日旨そうなネタを注文
〆はかんぴょう巻きわさび入りで。卵ほど甘くないし、ぴりっとするので濃いお茶に良く合う。

ネタをひっくり返して醤油につけるのは、ご飯側だと醤油が染み過ぎて醤油味になりすぎるからだと思ってたんだが、違うのかな?
113. Posted by ねずみちゃん 2010年02月26日 00:49
すし屋に行っても、生もの食べたら、腹壊すから、
すしの殆どが、食べられない、会社の付き合いで
言った事が有るが、干瓢、卵、河童、稲荷、等
一切、魚介類を頼まなかったから、
何故か美食家扱いされた、意味不明だ
114. Posted by 2010年02月26日 04:02
迷惑かけられてないのに
一々他人の行動を評価する奴がニワカなのでは
115. Posted by ねずみちゃん 2010年02月26日 05:27
マジレスすると白身魚が公式ルール
116. Posted by あ 2010年02月26日 21:26
少食であんま食えないんで最初から好きなもの食べとかないと損した気分になる。

ただでさえ食べたいネタ全種類食べれたことないのに余計なもの食べたら余計に食えないじゃないか
117. Posted by ねずみちゃん 2010年02月27日 11:44
>112
そだよ。
シャリに醤油ベタベタついたらしょっぱすぎるし、崩れる。
ネタがびろーんと伸びてるタイプならひっくり返さなくても醤油にちょっとつけられるけど、そうでなければ返した方がネタだけにつけやすい。

雀牌をひっくり返すようにくるっと手の中で返すだけなのに、難しいとか何とかイミフなこと言われる。
118. Posted by うんち 2010年03月02日 18:37
マジレスすると一番最初にコハダ頼む奴が通らしいよ。で最後が穴子が王道。
119. Posted by ねずみちゃん 2010年03月07日 11:55
玉子(笑)
アホスギワロタwwwwwww
通なら最初はコハダ、ハマチ、ヒラメ、アジ、カンパチ、ブリ、サバ、イワシの中から選ぶ
最後はもちろん干瓢巻き
120. Posted by あ 2010年03月11日 12:39
味がぼやける?
美味しく食べる?
何でそんな事言って回転寿司来るの
馬鹿なの?死ぬの?
121. Posted by Suzuki 2016年05月15日 08:22
江戸前と言ったらコハダ、玉子、かんぴょう巻きの3つだと思います。

江戸前の代名詞でしょ。
122. Posted by ポテチ(笑) 2017年04月08日 19:22
下らないね ショウタの寿司ってまんがで卵でその店のレベルが分かるって書いてあって食べに行って 始めに玉子頼んだら店主もおっ?って顔をされたが、食べた所でなーんも分からない。食べ物にランキングを付けたらいけないし フツーに美味しくて別になんの感慨も得られなかったぞ?現代人がにわかでやっても意味ないよね 不味いものに当たることが今は無いし
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